Sabores Mundialistas: 6 nuevas recetas para compartir
Empanadas criollas de carne cortada a cuchillo. Ingredientes: 12 tapas para empanadas, 500 g de carne cortada a cuchillo, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 2 huevos duros, aceitunas verdes, pimentón, comino, sal y pimienta. Preparación: rehogar la cebolla y el morrón. Incorporar la carne y cocinar apenas unos minutos. Condimentar, dejar enfriar y agregar huevo y aceitunas. Rellenar las tapas y cocinar hasta que estén doradas. Choripancitos con salsa criolla. Ingredientes: 6 chorizos, 6 panes pequeños. Salsa criolla: 2 tomates, 1 cebolla, ½ morrón rojo, perejil, aceite, vinagre, sal. Preparación: cocinar los chorizos hasta que estén dorados. Servir en pan francés con abundante salsa criolla. Provoleta con orégano y chimichurri. Ingredientes: 2 provoletas, orégano, ají molido, chimichurri. Preparación: cocinar la provoleta hasta formar una costra dorada por fuera y un interior bien fundido. Servir con chimichurri y pan. Sándwiches de bondiola desmenuzada. Ingredientes: 1 kg de bondiola, cebolla, mostaza, miel, panes. Preparación: cocinar la bondiola lentamente hasta que se deshaga con un tenedor. Mezclar con sus jugos y servir en panes con cebolla caramelizada. 5. Papas rústicas con cheddar, panceta y verdeo. Ingredientes: 1 kg de papas, 200 g de queso cheddar, 150 g de panceta, verdeo, pimentón. Preparación: cocinar las papas hasta dorarlas. Agregar cheddar fundido, panceta crocante y verdeo picado. 6. Fugazzeta rellena. Ingredientes: masa para pizza, 500 g de mozzarella, 3 cebollas, orégano, aceite de oliva. Preparación: preparar una fugazzeta rellena con abundante queso, cubrir con cebolla y cocinar hasta que quede bien dorada. Recetas ofrecidas por @cookessen.